Όσοι από τους φοιτητές επιθυμούν να αλλάξουν καθηγητή ή θέμα πτυχιακής ή και τα δυο, θα στέλνουν email στο ps-food [at] uth.gr (ps-food[at]uth[dot]gr) τη νέα αίτηση ανάληψης θέματος πτυχιακής εργασίας, καθώς επίσης και θα αναφέρουν ότι αλλάζουν καθηγητή (γράφοντας το όνομα του προηγούμενου) ή θέμα.